Il pranzo di Natale è sicuramente un’occasione per riunire la famiglia, o semplicemente per sbizzarrirvi nella preparazione di deliziosi piatti da servire ad amici e parenti e ricevere appaganti complimenti. In ogni gruppo c’è colui il quale non magia carne e magari è vegano o vegetariano. Questo non vi bloccherà nella preparazione di deliziose pietanze perfette per i vegetariani. Un’idea per antipasti può essere dei crostini di polenta con ricotta e noci oppure dei deliziosi funghi ripieni con gli spinaci.
Per un primo piatto di sicuro effetto potete preparare delle ottime crespelle in brodo o una lasagna al pesto e broccoli, i vostri amici ne saranno felici. Un perfetto secondo può essere polpettone di spinaci o per i più esperti seitan al forno con patate, Concludete il pranzo con un gustoso panettone all’arancia e rum.